Heilsubankinn MatarŠ­i
ForsÝ­aMatarŠ­iHreyfingHeimili­Umhverfi­Me­fer­ir
 

Heilsubankinn er vefur um allt er vi­kemur heilsu okkar og lÝfshßttum. Honum er Štla­ a­ stu­la a­ aukinni me­vitund um holla lÝfshŠtti og um lei­ er honum Štla­ a­ vera hvatning fyrir fˇlk til a­ taka aukna ßbyrg­ ß eigin lÝfi og heilsu.

Vefurinn er rekinn sem frÚttami­ill, auk ■ess sem hann er gagnabanki yfir a­ila sem bjˇ­a ■jˇnustu er fellur a­ ßherslum Heilsubankans.

Vi­ hvetjum ■ig til a­ skrß ■ig ß pˇstlista Heilsubankans (hÚr) og sendum vi­ ■Úr ■ß frÚttabrÚfi­ okkar Ý t÷lvupˇsti ca. tvisvar sinnum Ý mßnu­i. Ůar koma fram punktar yfir ■a­ helsta sem hefur birst ß sÝ­um Heilsubankans, auk tilbo­a sem eru Ý bo­i fyrir handhafa Heilsukortsins.

Vi­ bjˇ­um ■ig velkomin(n) inn ß vefinn og hl÷kkum til a­ sjß ■ig hÚr sem oftast.

═slensk fjallagr÷s Prenta Rafpˇstur

Fjallagr÷s (Cetraria islandica) eru algeng um allt land mest ß hßlendi og ß hei­um, en finnast lÝka ß lßglendi. Fjallagr÷s eru flÚttur, sem eru sambřli svepps og ■÷rungs. Um er a­ rŠ­a samvinnu tveggja lÝfvera sem bß­ar hagnast ß hvor annarri. Sveppurinn sÚr fyrir vatni og steinefnum, en ■÷rungurinn myndar lÝfrŠn efni me­ hjßlp ljˇstillÝfunnar.

═slendingar notu­u fjallagr÷s mj÷g miki­ fyrr ß ÷ldum til a­ drřgja kornmeti Ý brau­ og grauta. Liti­ var ß fjallagr÷s sem hollan og nŠringarrÝkan mat, au­ugan af steinefnum og trefjaefnum.

Fjallagr÷s hafa řmsa gˇ­a eiginleika, sem nřtast vel til lŠkninga. Ůau eru talin hafa mřkjandi og grŠ­andi ßhrif ß slÝmh˙­ Ý ÷ndunarfŠrum og meltingarvegi og styrkja ˇnŠmiskerfi­. Ůau eru sřkladrepandi.

VÝ­a annars sta­ar Ý heiminum hafa fjallagr÷s veri­ nřtt til lŠkninga ÷ldum saman, sÚrstaklega vegna sj˙kdˇma Ý ÷ndunarfŠrum og meltingartruflana.

Fjallagr÷s eru gˇ­ Ý řmsan mat, t.d. brau­, grauta og te. ═ bakstri fara ■au vel saman vi­ spelt. Mj÷g gott er a­ setja smßvegis af fjallagr÷sum saman vi­ haframj÷l Ý hafragraut og hafa mulin fjallagr÷s saman vi­ jurtatebl÷ndur.

Ůegar a­ gert er te ˙r fjallagr÷sum skal a­eins lßta su­una koma upp Ý augnablik, vi­ lengri su­u ver­a gr÷sin r÷mm.

á

Fjallagrasate

2 tsk fjallagr÷s

2-3 dl vatn

Hunang, sÝtrˇna

Helli­ sjˇ­andi vatni yfir gr÷sin, lßti­ standa undir loki Ý 10 mÝn˙tur. Brag­bŠti­ me­ hunangi e­a sÝtrˇnu.

á

Kv÷ldte me­ fjallagr÷sum

Mulin fjallagr÷s

Ůurrmulin elfting

Ůurrm÷lu­ birkilauf og sprotar

KerfilfrŠ e­a ■urrmulinn kerfill

Ůurrka­ blˇ­berg

Blandi­ jurtunum saman a­ j÷fnum hlutum. Helli­ sjˇ­andi vatni yfir og lßti­ standa Ý nokkrar mÝn˙tur.

á

Fjallagrasas˙pa

1 pakki fjallagr÷s

Ż lÝtri vatn

Ż lÝtri mjˇlk

Salt, hunang

Setji­ fjallagr÷sin Ý vatni­ og lßti­ su­una koma upp. BŠti­ mjˇlkinni Ý. Taki­ af hellunni ■egar sř­ur og lßti­ standa Ý nokkrar mÝn˙tur. Salti­ og brag­bŠti­ me­ hunangi.

á

Speltbollur me­ fjallagr÷sum

Ż kg spelt

1 pakki fjallagr÷s

1 pakki ger

1 egg

2 msk olÝfuolÝa e­a kˇkosolÝa

Ż dl vatn

2 dl mjˇlk

Setji­ fjallagr÷sin Ý heitt vatn smßstund. Blandi­ gerinu saman vi­ spelti­. Hiti­ mjˇlkina, bŠti­ vatninu me­ fjallagr÷sunum saman vi­. Blandi­ saman vi­ spelti­ og bŠti­ eggi og olÝu Ý. Hno­i­ deigi­ og lßti­ lyfta sÚr Ý 20-30 mÝn˙tur. Mˇti­ bollur og baki­ vi­ 180 grß­ur.

  Til baka Prenta Senda ■etta ß vin
 
Greinar Pistill dagsins Vi­t÷l FrÚttir
Reynslus÷gur Uppskriftir Fyrirspurnir og ßbendingar Vandamßl og ˙rrŠ­i
Skrßning ß ■jˇnustu- og me­fer­arsÝ­ur

© 2006 Heilsubankinn - Allur rÚttur ßskilinn