Heilsubankinn Heilsubankinn
ForsaMatariHreyfingHeimiliUmhverfiMeferir
 
Spjallsvæðið
dfinni

Heilsubankinn er vefur um allt er vikemur heilsu okkar og lfshttum. Honum er tla a stula a aukinni mevitund um holla lfshtti og um lei er honum tla a vera hvatning fyrir flk til a taka aukna byrg eigin lfi og heilsu.

Vefurinn er rekinn sem frttamiill, auk ess sem hann er gagnabanki yfir aila sem bja jnustu er fellur a herslum Heilsubankans.

Vi hvetjum ig til a skr ig pstlista Heilsubankans (hr) og sendum vi r frttabrfi okkar tlvupsti ca. tvisvar sinnum mnui. ar koma fram punktar yfir a helsta sem hefur birst sum Heilsubankans, auk tilboa sem eru boi fyrir handhafa Heilsukortsins.

Vi bjum ig velkomin(n) inn vefinn og hlkkum til a sj ig hr sem oftast.

Spelt, hveiti og glten Prenta Rafpstur

Oddn sendi okkur fyrirspurn um Spelt, hveiti og glten:
Gan dag, g hlt g vri a taka strt skref tti til hollustu me v a kaupa spelt til a baka brau en segir vinkona mn mr a spelt s mun gltenrkara en venjulegt hveiti. Einhvernveginn fr maur tilfinninguna egar maur er svona grningi hollustunni a spelt s tfraori. En sumir eru me hveitiol arir me gltenol svo auvita er misjafnt hva er rttast fyrir hvern og einn. Geti i gert aeins grein fyrir hva er hva essum "mjl-frum" ea vsa mr greinagott efni. Fyrir hvern er eitt hollt en anna betra fyrir hinn. Hva er a sem spelt hefur framyfir hvta hveiti? Me krri kveju og kkum fyrir ykkar frbru vinnu hj Heilsubankanum. Oddn Halldrsdttir.

Inga Kristjns nringarerapisti svarai:
Sl Oddn. a er n ekkert skrti a srt rvillt essum "mjl-frum". a hafa msar misjafnlega gfulegar mtur veri gangi og a m kannski segja a spelti hafi ori a einhverskonar tskufyrirbri.

Fyrst langar mig a segja a spelt og spelt er ekki a sama.
Gott lfrnt spelt er dsamlega hollt og auugt af nringarefnum.
a hefur oft veri kalla fornaldarhveiti, ar sem etta er gmul
korntegund af hveitittinni. a m kannski segja a a hafi gleymst llu hveitiinu gegnum rin, ar sem a er seinsprottnara og erfiara rktun en venjulega hveiti.

Upp skasti, me auknu hveitioli mannskepnunnar, hefur a unni sr sess n.
Margir eru mjg hrifnir af v, enda yndislega braggott og gilegt a baka
r v. Margir sem ekki ola hefbundna hveiti hafa geta nota spelt sta ess.

markanum er v miur lka drt spelt, sem gjarnan er nota af
hefbundnum bakarunum og a er iulega bi a "betrumbta" me hveiti.
.e. krossa saman hveiti og spelt.
etta leiir af sr a etta dra lfrna spelt er ekki htinu betra en
venjulegt hveiti.

v er oft haldi fram a eir sem hafi gltenol geti bora spelt.
a er mikill misskilningur.
Spelt inniheldur glten, en ekki myndi g n segja a a vri meira en
venjulega hveitinu.

r kornsortir sem innihalda glten eru:
Hveiti, spelt, bygg, rgur og hafrar.

Korntegundir sem eru gltenlausar eru t.d.:
Bkhveiti, Hrsgrjn, mais, hirsi, quinoa og amaranth.

a er hgt a f mjl til baksturs r llum essum tegundum.

a m v segja a hafir veri a gera fna hluti me v a kaupa spelt
og baka r v, a v tilskyldu a a s lfrnt og srt ekki me
gltenol.
ber alltaf a varast a nota eina einstaka korntegund of miki.
a er til dminu a ef lkaminn fr daglega og jafnvel oft dag smu
funa, gerist a a vikomandi fr ol fyrir eirri fuegund.
v gti veri sniugt a nota til skiptis allar essar spennandi
korntegundir sem g nefni hr a ofan.

Vonandi hjlpar etta r eitthva :o)
Gangi r vel.
Kr kveja,
Inga nringarerapisti.

  Til baka Prenta Senda etta vin
 
Greinar Pistill dagsins Vitl Frttir
Reynslusgur Uppskriftir Fyrirspurnir og bendingar Vandaml og rri
Skrning jnustu- og meferarsur

© 2006 Heilsubankinn - Allur rttur skilinn