Heilsubankinn Matari
ForsaMatariHreyfingHeimiliUmhverfiMeferir
 

Heilsubankinn er vefur um allt er vikemur heilsu okkar og lfshttum. Honum er tla a stula a aukinni mevitund um holla lfshtti og um lei er honum tla a vera hvatning fyrir flk til a taka aukna byrg eigin lfi og heilsu.

Vefurinn er rekinn sem frttamiill, auk ess sem hann er gagnabanki yfir aila sem bja jnustu er fellur a herslum Heilsubankans.

Vi hvetjum ig til a skr ig pstlista Heilsubankans (hr) og sendum vi r frttabrfi okkar tlvupsti ca. tvisvar sinnum mnui. ar koma fram punktar yfir a helsta sem hefur birst sum Heilsubankans, auk tilboa sem eru boi fyrir handhafa Heilsukortsins.

Vi bjum ig velkomin(n) inn vefinn og hlkkum til a sj ig hr sem oftast.

Hrfi Prenta Rafpstur

Pistill fr Sollu

Hrfi er a allra heitasta heilsuheiminum

Allt fer hringi, lka hrfi
a er svo merkilegt hvernig allt fer hringi. Eitt a heitasta heilsuheiminum dag er hrfi. Amma mn og nafna Slveig Jesdttir kynntist hrfi Kaupmannahfn ri 1918 og hreifst me. g kynntist v ri 1996 og hreifst me. Og dag er fjldinn allur af flki a hrfast me.

g man fyrir nokkrum rum rakst g auglsingu blai ar sem veri var a auglsa hrfinmskei slensku og ar sagi a etta vri fyrsta sinn sem slkt vri haldi hrlendis. g giska a etta hafi veri ri 2004. g hlt hrfinmskei hrlendis ri 1997 og amma mn og nafna hlt hrfinmskei 1951 hr landi. g hafi ekki hugmynd um a amma hefi veri hrfinu. Pabbi opnai sig einn gan veurdag egar g var me ltinn fyrirlestur um hollustu hrfis fyrir hann. a fer nefnilega allt hringi og egar a kemur tilbaka og aftur upp sjnarsvii verur allt eins og a s ntt v orkan er svo n. etta finnst mr trlega krttlegt.

" ert aldeilis a feta ftspor mmu innar Solla mn" sagi pabbi me trlega furlegri umhyggju rddinni. "Ha, hva meinaru?" Hn var hjkrunarkona og g var veitingakona. "Hn var alla t mjg hrifin af hrfi og egar hn lst 93 ra var hn enn a dsama a". Mig setti hlja stutta stund og san stkk g ftur og fr beint bkahilluna og dr fram allar hrfibkurnar sem amma hafi gefi mr.

Lifandi fa gefin t 1951 slandi
arna fann g vlku fjrsjina. Lifandi fa eftir Kristine Nolfi gefin t slandi ri 1951. ar var m.a. a finna mynd af Kristinu sjlfri Listamannasklanum Reykjavk a halda fyrirlestur fyrir trofullu hsi um matari og heilsufar, 23.gst 1950. ar var ekki 1 sti autt og st prbi flk me hatta og tilheyrandi mefram llum veggjum.

Allt om groddar (Allt um sprur) fr 1978 eftir Per og Gitu Sellman. ar var mynd af trnaargoinu mnu Dr. Ann Wigmore ar sem hn stti ngranna okkar Sva heim og hlt fyrirlestur "Halsens Hus" (heilsuhsinu). Lg Halsens hus var hs me epli innan ....... tgfufyrirtki bkinni ht Heilsa......

Feasting on raw foods eftir Carole Collier. trlega flott hrfi uppskriftabk me fullt af uppskriftum og allskonar frleik um hld, nringu, matarplani og ru hugaveru efni.

arna st g agndofa yfir essum fjrsjum sem g hafi tt rum saman upp hillu n ess a gefa eim mikinn gaum. En gu frttirnar voru a essar bkur eru sgildar og byrjai g strax a drekka allan frleikinn mig, ann sama og fjldi flks um allan heim hafi gert rum, ratugum og rhundruum saman.

Hva er hrfi?
En hva er hrfi? Er a hrtt rifi hvtkl ea hrar kartflur? Eftir v sem g kynnist hrfinu betur finnst mr a raun og veru vera matreisluafer til a matreia grnmeti og vexti, hnetur og fr, ara og sprur fjlbreyttan htt. ar er hrefni ekki hita upp fyrir 47*C ea 105*F. etta er gert til a ensmin haldist sem skertust hrefninu og a kroppurinn urfi a eya sem minnstri orku a melta og ntt sr orkuna r matnum til uppbyggingar, vihalds og vigerar.

Margir sem jst hafa af hinum msu kvillum finna mikin mun heilsunni og hefur etta fi gert mrgum mjg gott. seinni tmum hefur etta veri miki nota sem megrunarfi. a er stundum sagt a a skipti mjg miklu mli hverju vi sleppum r funni. hrfi sleppum vi llum mjlkurvrum, llu ruslfi, brsuum mat, djpsteiktum mat, gosdrykkjum og slgti, transfitu ofl.ofl. Vi essar agerir getum vi ekki anna en grennst. Enda held g a ef flk tli sr a grennast er a fyrst og fremst hugarfari sem arf a breytast, nokkrar gulrtur til ea fr ......... tja.

Mr hefur alltaf fundist afar mikilvgt a bora miki af grnmeti og ru heilsuhrefni sem fjlbreyttastan htt. ar finnst mr hrfi koma sterkt inn. Hvort sem vi tileinkum okkur a einu og llu ea sem frbra vibt vi matari okkar. Hver og einn er einstakur og arf a finna t hva hentar honum/henni. Mn reynsla segir mr a hrfi matreisluaferin er frbr vibt vi ara matarger, enda blanda margir af flottustu kokkum heims hrfinu listilega saman vi annan mat.

Lifandi fi
Er lifandi fi a sama og hrfi? Nei, lifandi fi er raun og veru allt anna og afar lkt hrfi egar vi skoum a grunninn. lifandi fi er herslan lg a fan s lifandi, t.d. eru allar hnetur og fr lagar bleyti ur en r eru notaar. hrfinu er grnmeti nota hrtt, en dr. Ann Wigmore, oft kllu mir lifandi fis, vildi hafa hrefni hrtt en samt unni. Hn lagi mikla herslu a a vri anna hvort sett blandarann, vri srt ea gerja ea unni annan htt.

a sem lifandi fi og hrfi eiga sameiginlegt er a hrefni er ekki elda me v a hita a upp. Dr.Ann lagi mikla herslu a vi yrftum a hjlpa kroppnum vi a melta matinn og notai miki rejuvelac sem slensku er kalla kornsafi ea sprusafi til a astoa kroppinn, enda er etta safi sem er bruggaur me spruu korni og er sttfullur af gum ensmum fyrir kroppinn.

lifandi fi er mjg mikil hersla lg samsetningu funnar, eingngu notu 1 fita hverri mlt, ekki blanda saman grnmeti og vxtum nema eftir kvenu kerfi. Einnig er ein af grunnundirstum lifandi fu a hafa matinn basskan. a ir a hlutfalli milli sru og basa s 20% srt og 80% basskt. Ekki m gleyma ofurherslu dr. Ann a hrefni vri lfrnt og a kroppurinn vri bara bstaur fyrir andann sem yri a rkta vel me andlegri stundun.

Slkera matur
g er mikill slkeri, elska a bora gan mat sem einnig er hollur. annig hef g ra mitt eigi kerfi sem g nota mnu heimili, ar sem g blanda saman: hrfi, lifandi fi, bassku fi, samsetningu funnar og legg herslu a hrefni s lfrnt og a maturinn s braggur.

a er munur sjkrafi og almennu fi. Lifandi fi hefur oft veri nefnt sem sjkrafi og hrfi sem almennt fi, enda skp auvelt a matreia gan mat r v. Veik manneskja arf a bora takt vi stand sitt. Vi erum ll einstk, hvert me snar arfirnar. a sem hentar einum arf ekki a henta rum.

g hef aldrei haft huga megrunarfi, g tri ekki megrun sem slka. Ef vi erum a bora hollan og gan mat r gu hrefni me skynsamlegum matreisluaferum gerist galdur me kroppinn. g heyri a mrgum langar til a vera hollari en setja kunnttuleysi fyrir sig. Hr hef g sett saman fyrir ykkur einfalda hrfi mlt, aalrttur, melti, salat og desert. Allar essar uppskriftir passa lka trlega vel me kjti, fiski og almennu grnmetisfi. g skora ykkur a vkka sjndeildarhringinn og kynna ykkur galdur hins hra fis. i urfi ekki a fara t neina fga, etta er j bara mjg einfld matreisluafer sem allir geta ntt sr sama hvernig mat i bori dags daglega.

Gangi ykkur sem allra best. Solla

Litlar brokkolbkur

Spnat og hnklssalat

Fylltir tmatar

Mangodesert

  Til baka Prenta Senda etta vin
 
Greinar Pistill dagsins Vitl Frttir
Reynslusgur Uppskriftir Fyrirspurnir og bendingar Vandaml og rri
Skrning jnustu- og meferarsur

© 2006 Heilsubankinn - Allur rttur skilinn