Blómkálssúpa m/ofaná

1-2 msk olía, t.d. kaldpressuð kókosolía*
1 rauðlaukur, afhýddur og skorinn í þunnar sneiðar
100 g möndlur*
2 sellerístilkar, í litlum bitum
½ - ¼  blómkálshöfuð
1 ltr. vatn
1 tsk gerlaus grænmetiskraftur*
½ tsk múskat
½ tsk himalaya/sjávarsalt
smá nýmalaður svartur pipar

Hitið olíuna í potti, og mýkið lauk + möndlur + sellerí þar í 5 mín. Bætið restinni af uppskriftinni útí og látið sjóða í 12 - 15 mín. Setjið súpuna í blandara og maukið.

Ofaná

25 g möndlur*, þurrristaðar og saxaðar
2 vorlaukar, skornir í þunnar sneiðar
2 msk fínt saxaðar grænar kryddjurtir

Blandið saman og stráið 1 - 2 msk. yfir hvern disk


*Fæst lífrænt frá himneskri hollustu

  Prenta Senda þetta á vin