SúpurUppskriftir

Blómkálssúpa m/ofaná

  • 1-2 msk olía, t.d. kaldpressuð kókosolía*
  • 1 rauðlaukur, afhýddur og skorinn í þunnar sneiðar
  • 100 g möndlur*
  • 2 sellerístilkar, í litlum bitum
  • ½ – ¼ blómkálshöfuð
  • 1 ltr. vatn
  • 1 tsk gerlaus grænmetiskraftur*
  • ½ tsk múskat
  • ½ tsk himalaya/sjávarsalt
  • smá nýmalaður svartur pipar

Hitið olíuna í potti, og mýkið lauk + möndlur + sellerí þar í 5 mín.

Bætið restinni af uppskriftinni útí og látið sjóða í 12 – 15 mín.

Setjið súpuna í blandara og maukið.

Ofaná

  • 25 g möndlur*, þurrristaðar og saxaðar
  • 2 vorlaukar, skornir í þunnar sneiðar
  • 2 msk fínt saxaðar grænar kryddjurtir

Blandið saman og stráið 1 – 2 msk. yfir hvern disk
*Fæst lífrænt frá himneskri hollustu

Uppskrift: Sólveig Eiríksdóttir

Deildu þessum upplýsingum

Previous post

Gulrótasúpa með engifer og kóríanderrjóma

Next post

Íslensk kjötsúpa

No Comment

Leave a reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *